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    杨清延看她气势汹汹的样子，不禁有些忐忑：“我放了些紫苏去去油腻，有客人抱怨干贝和火腿炖鸡汤味道太腻了。”

    不等他说完，叶林横了他一眼，仿佛无声地鄙视他的厨艺，走到冰箱前拿了瓶大浙红醋用大勺借了一些，搅在那锅金黄的高汤里。

    又凑上去嗅了嗅味道，翻箱倒柜找了些蟹黄和剥好的蟹肉丢进锅里。

    “……”杨清延在一旁着急得快跳脚了，外面客人催得很急，他有些绝望地盯着锅里，无力地说：“你到底想干嘛……”

    “干贝和火腿的油腻你用奇怪的东西压，有没有想过鲜味压没了，你煮出来的东西比白开水多出什么味儿？”

    被叶林劈头盖脸一通训斥，杨清延脑子有些发蒙，他讷讷地说：“之前松月楼的压轴大菜都是师兄自己弄的……”

    叶林不再搭理他，一边试着味道一边加着调料，直到那口锅里滚烫的汤汁散发出一股浓香的鲜美。

    拿起手边已经包在纱布中在葱姜等香料里蒸煮入味好的鱼翅，利落地甩进准备好的清水中挤干褐色的汁液，放入已经被调得鲜美够味的高汤里用大勺搅动。

    她灵巧的手腕之中注入了些许内力，以浑厚的劲道转着手腕将铁勺在冒着热气的金黄浓汤里搅动，光滑浓稠的汤面被划过一道道涟漪，挤成一团的鱼翅被施以巧劲均匀地混合在高汤里，海鲜的鲜美被逼入细细的鱼翅中，左不过是来分钟，叶林便搁下勺子，擦了擦手，指挥后面的小厨将鱼翅盛碗。      笔趣阁手机端    http://m.biquwu.cc


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